Спрос на лобстеров в США подскочил на 38% за 10 лет

Москва. 23 декабря. INTERFAX.RU - Мясо лобстера пользуется в США все большим спросом: за последнее десятилетие его потребление подскочило на 38%, и в этом году даже близкий к рекорду улов не помог справиться с дефицитом, вызвав новый виток роста цен. В 2009 году оптовые цены на лобстеров падали до исторического минимума - $3,70 за фунт (454 г), что объяснялось как низким интересом потребителей после мирового финансового кризиса, так и избытком ракообразных на Восточном побережье США в силу благоприятных погодных условий.

А в течение 2016 года цены поднимались на 37% по сравнению с прошлым годом, достигнув в июле самого высокого уровня за все время наблюдений - $29,44 за фунт.

"У нас не было посетителей, которые сочли бы это блюдо слишком дорогим, - заявил агентству Bloomberg владелец передвижной закусочной Happy Lobster из Чикаго Алекс Робинсон о самом популярном предложении в меню - 4 унции (113,4 г) лобстера на булочке со сливочным маслом и майонезом. - Цены растут, а его популярность не падает". Недавно он поднял цены с $15 до $17 в связи с возросшими издержками, однако продажи не снизились.

Средняя цена мяса из клешней лобстера в декабре составляет $28,31 за фунт, на 7% выше, чем за тот месяц прошло года. В последние 10 лет средний показатель для декабря равнялся $17,85 за фунт, свидетельствуют данные аналитической фирмы Urner Barry, отслеживающей рынок лобстеров с 1858 года.

Как отмечают в Urner Barry, когда несколько лет назад цены падали до рекордного минимума, отрасли удалось убедить огромное число потребителей в высоких вкусовых качествах и доступности мяса лобстера. Цены с тех выросли в несколько раз, но американцы уже не готовы отказываться от полюбившегося деликатеса.

Теги: США
FacebookВ КонтактеTwitterGoogle PlusОдноклассникиWhatsAppViberTelegramE-Mail
Экономика
Более 80% мирового богатства оказалось сосредоточено в руках 1% населенияБолее 80% мирового богатства оказалось сосредоточено в руках 1% населения
Топ-менеджер одного из крупнейших ритейлеров одежды за четыре дня получает столько, сколько работник швейной фабрики в Бангладеш заработает за всю жизньПодробнее
В ОПЕК+ не исключили пересмотр соглашения по сокращению нефтедобычиВ ОПЕК+ не исключили пересмотр соглашения по сокращению нефтедобычи
Александр Новак подчеркнул, что цена не единственный фактор, влияющий на возможность обсуждения выхода из сделки по сокращению нефтедобычиПодробнее
Только 8% европейских поставщиков смогут вернуться на рынок РФ в случае снятия эмбаргоТолько 8% европейских поставщиков смогут вернуться на рынок РФ в случае снятия эмбарго
Россельхознадзор констатировал тупик во взаимоотношениях с ЕСПодробнее
Думские коммунисты инициировали выход РФ из ВТОДумские коммунисты инициировали выход РФ из ВТО
Авторы законопроекта считают, что Россия вступила в ВТО вопреки логике и последствия вступления не были просчитаныПодробнее
Внешний долг РФ в 2017 году вырос до $529,1 млрдВнешний долг РФ в 2017 году вырос до $529,1 млрд
Задолженность увеличилась на $14,952 млрдПодробнее
Опорный банк для гособоронзаказа создадут на базе ПромсвязьбанкаОпорный банк для гособоронзаказа создадут на базе Промсвязьбанка
Его руководителем станет глава "Российского экспортного центра" Петр ФрадковПодробнее
Недвижимость
Последние новости