Буйство чрева

Столичные рестораны решили не оставаться в стороне от масленичного разгула и предлагают своим посетителям удивительное по разнообразию меню

Буйство чрева
Фото: Reuters

Москва. 4 марта. INTERFAX.RU - Масленичная неделя, как обычно, наложила отпечаток на меню большинства заведений общепита, независимо от их статуса и направленности. Блины фигурируют рядом с грузинскими хинкали, итальянской пастой и даже острыми китайскими супами из морепродуктов.

Пропустить столь известный и продолжительный "праздник живота" было бы крайне неуважительно, да и нерентабельно со стороны столичных ресторанов, так что, многие из них, даже самые экзотические и дорогие не остаются в стороне и напоминают посетителям, что в дни Масленицы полагается есть как можно больше блинов и как можно чаще смеяться - иначе ходить потом целый год "грустным и без денег".

Другое дело, что блины в каждом заведении готовят в соответствии с теми или иными национальными традициями. Ресторан "Тан", например, приглашает на масленицу в китайском стиле - с блинами из овощей и креветок со сладким соусом Чили. Шеф-повар ресторана "Пепперони" предлагает блинное меню на итальянский лад: в нем фигурируют блины с рикоттой и шпинатом, блины в стиле "лазанья" с соусом из пармезана или, например, блины с бараниной и пармской ветчиной. Его коллега из "Недальнего Востока" изобрел к Масленице блинный торт с крабом в малазийском стиле, а за десертную часть отвечал японский мастер Кобаяши Кацухико: который предлагает посетителям блины с медом и блины с ванильным мороженым и запеченным ягодами.

Испанский ресторан El Parador кормит гостей блинными мешочками с красной икрой и "лососево-блинным мильфеем с искрами красной икры". А рестораны грузинской кухни "Арба Хинкальная" и "Генацвале на Арбате" решили не отступать от традиций: посетителей встречают, как обычно, с кавказским гостеприимством и вполне привычными русскими блинами.

Большинство заведений общепита также придерживаются старинных русских рецептов: самые распространенные пункты меню на этой неделе - "Блины с копченой семужкой" ("Царская охота", Bon2 и др.) или же просто "Блины с семгой", "Блинчики с красной или черной икрой", а также со сметаной, сгущенкой или вареньем.

На "бабушкины рецепты" ориентируются и в кремлевских столовых. По случаю масленичной недели, в меню всех комбинатов питания Управления делами президента включены самые разные блинные "разносолы": пшеничные, гречишные, дрожжевые, традиционно русские, а также европейские блины. К блинам подают традиционные начинки: сметану, масло, мед, варенье.

Многие заведения - Тинькофф или, например, Линдерхоф - угощают всех заказавших порцию блинов рюмкой водки, в "Голицине" "каждому боярину, заказавшему блины с икоркой" наливают рюмку хреновухи или "спотыкача", колоритно описанному самим Пушкиным в "Барышне-крестьянке".

В дополнение к воспетым русскими классиками крепленым настойкам, некоторые рестораны классической русской кухни предлагают зрелищно-развлекательные программы. Посетители заведения "Годуновъ" будут угощаться блинами под песни коллектива народного фольклора, а в "Голицине" Масленица завершится гуляниями в близлежащем Бауманском саду - под музыку "удалого баяниста", с ритуалом сжигания чучела, и с живым медведем.

В ресторане "Красная площадь, д.1", расположенном в здании Исторического музея, пользуясь колоритным местоположением, праздничные гуляния заменили особым праздничным меню, названным "Историческая масленица в московском трактире". За 20 у.е. меню обещает целый "масленичный обед", а за 40 у.е. - одноименный ужин с блинами-закусками, налистником ( горячее блюдо из тонких блинов), жареным судачком и стопочкой кедрача.

В противовес призывам отдельных ресторанов садиться за стол "столько раз, сколько собака хвостом махнет" - как завещали любившие погулять предки, представители Русской православной церкви настоятельно рекомендуют не переусердствовать во время масленичных гуляний.

"Важно, чтобы буйство чрева, которое посещает некоторых людей во время масленицы, все-таки не затмевало бы ясности ума и серьезного отношения к окружающей жизни", - сказал "Интерфаксу" руководитель службы коммуникаций Отдела внешних церковных связей Московского патриархата, священник Михаил Прокопенко.

/Интерфакс, Карина Мелкумян/

FacebookВ КонтактеTwitterGoogle PlusОдноклассникиWhatsAppViberTelegramE-Mail
В России
Минздрав проверит данные о массовой потере зрения после укола "Авастина"Минздрав проверит данные о массовой потере зрения после укола "Авастина"
По данным СМИ, девять пациентов известной московской глазной клиники ослепли после использования этого препаратаПодробнее
Законопроект о регулировании мессенджеров получил отрицательное заключение экспертовЗаконопроект о регулировании мессенджеров получил отрицательное заключение экспертов
По их мнению, инициатива делает невозможным анонимный обмен сообщениями, что чревато "деградацией рунета"Подробнее
Полковника Захарченко уволили из правоохранительных органовПолковника Захарченко уволили из правоохранительных органов
В период проведения проверки был уволен со службы и непосредственный руководитель Захарченко, начальник управления "Т" Александр ТищенкоПодробнее
Задержан третий фигурант дела о перестрелке на Рочдельской улице в МосквеЗадержан третий фигурант дела о перестрелке на Рочдельской улице в Москве
Двое ее участников - соратников криминального авторитета Шакро Молодого - уже находятся под стражейПодробнее
Правительство РФ не определилось с позицией по запрету бэби-боксовПравительство РФ не определилось с позицией по запрету бэби-боксов
В кабинете министров не подтвердили слова Елены Мизулиной о том, что на законопроект дан положительный отзывПодробнее
Верховный суд окончательно запретил меджлис крымских татарВерховный суд окончательно запретил меджлис крымских татар
Высшая судебная инстанция отклонила апелляцию представителей организации, признав ее экстремистскойПодробнее
"Первый канал" будет бороться с блокировщиками рекламы"Первый канал" будет бороться с блокировщиками рекламы
Крупнейший российский телеканал собирается на четверть увеличить доход с продаж рекламы в интернетеПодробнее
Минобороны РФ опровергло пересечение российским ЗРК границы с УкраинойМинобороны РФ опровергло пересечение российским ЗРК границы с Украиной
Ранее международная группа следователей заявила, что малайзийский "Боинг" был сбит в Донбассе из ЗРК "Бук", привезенного с территории России, а потом возвращенного обратноПодробнее
В правительстве заявили об отсутствии законопроекта о "налоге на тунеядцев"В правительстве заявили об отсутствии законопроекта о "налоге на тунеядцев"
В кабинете министров призвали отличать нигде не работающих граждан от тех, кто трудится в сером секторе экономикиПодробнее
Хакеры атаковали компьютеры Демократической партии США с серверов жителя БийскаХакеры атаковали компьютеры Демократической партии США с серверов жителя Бийска
По данным следствия, мужчина сдавал серверы в аренду на анонимных условиях, и один из его клиентов оказался хакеромПодробнее
Недвижимость
Последние новости
Главная
В России В мире Экономика Спорт Культура Москва
Все новости Все сюжеты Все фотогалереи