В России производство муки в 2025 году снизится на 5% до 9,4 млн тонн

Москва. 26 ноября. INTERFAX.RU - Производство муки в России в 2025 году составит 9,4 млн тонн, что на 5% меньше, чем годом ранее (9,9 млн тонн), сообщается в презентации Российского союза мукомольных и крупяных предприятий. Она была представлена на международной конференции "Современное хлебопечение - 2025".

В частности, производство пшеничной муки может снизиться до 8,77 млн тонн с 9,67 млн тонн в 2024 году.

Наивысший показатель за период с 2018 года приходится именно на 2024 год, по сравнению с 2023 годом (9,85 млн тонн) рост составил 0,5%.

Как заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко, отрасль производит муки "столько, сколько нужно".

По его словам, мука в России дешевая, на горизонте десяти лет рост цен отстает и от инфляции, и от темпов роста цен на другие виды продукции и ресурсов. "И мы в 2025 году даже не достигли максимума, который пришелся на пандемийный период, мы держим цены, как атланты держат небо на своих плечах", - сказал он.

Согласно его презентации, по итогам года цена тонны пшеничной муки прогнозируется на уровне 25 тысяч рублей против 24,2 тысячи рублей в 2024 году. В пандемийном 2022 году цена составляла 25,2 тысячи рублей, в 2023 году она снизилась до 20,1 тысячи рублей.