Россияне застрахованы от отравленного сыра

Эксперты утверждают, что в России, скорее всего, нет не только моццареллы с диоксином, но и этого сыра как такового

Россияне застрахованы от отравленного сыра
Фото: Reuters

Москва. 26 марта. INTERFAX.RU - Эксперт по итальянской кухне полагает, что моццарелла из итальянской провинции Кампания, в которой был обнаружен диоксин, фактически не имеет шансов попасть в Россию. "Я не берусь судить о том, у кого российские рестораны и магазины закупают сыр, который называют моццарелла - возможно, какие-то основания называть этот продукт моцареллой и есть - но если говорить о настоящей моцарелле, которая производится в Кампании, моцарелле ди буфало (mozzarella di bufalo), то даже теоретически доставить ее в Москву и реализовать здесь представляется довольно сложным", - сказал "Интерфаксу" один из московских специалистов по итальянской кухне.

В частности, он пояснил, что моцарелла, производимая в итальянской Кампании более, чем на 90% состоит из молока буйволиц, у всех же остальных моцарелл порядка 50% составляет коровье молоко."Отсюда и неповторимый вкус моццареллы ди буфало, и условия ее хранения", - заметил собеседник агентства.

В частности, он отметил, что "настоящую моцареллу помимо того, что она должна быть в своем рассоле, или, в крайнем случае, в воде, нельзя хранить в холодильнике, иначе она теряет свой вкус". "Это должно быть просто нежаркое помещение, и в таких условиях она может держаться, максимум 3-4 дня, а еще лучше ее съедать быстрее", - подчеркнул эксперт.

"А теперь представьте, как ее из Кампании, выполняя эти условия можно доставить в Москву. Во-первых, только на самолете. Но в багажное отделение ее не положишь - там холодно, а в салон с жидкостями не пропускают. То есть получается - только спецрейс, и сколько тогда должна стоить эта моцарелла? А ведь есть еще и риски по срокам с таможенным оформлением", - предположил специалист.

По его словам, моцарелла из Кампании не так широко представлена даже во всех итальянских провинциях, а на экспорт ее идет только порядка 15-16%. Так что, если диоксин и попадет в организм кого-то из россиян, то вряд ли это произойдет через моцареллу из Кампании", - заключил собеседник "Интерфакса".

Мнение эксперта подтверждается и сообщениями ритейлоров, продающих итальянские сыры в России. Так, представители торговой сети "Седьмой континент" сообщили корреспонденту interfax.ru, что они не поставляют сыр данного вида из Кампании, равно как не делают это и другие ритейлоры. Так что опасаться того, что вы заплатите деньги за отравленный продукт, более того, угрожающий вашему здоровью, нет.

Застрахованы от отравления и те, кто выбирает сыр в ресторанном меню – по крайней мере, в ряде ресторонов. Специалист по связям с общественностью группы компаний Аркадия Новикова (а в нее входят Vаниль, Vogue Café, GQ Bar, Дымов №1, Япона мама, Елки-палки и многие другие рестораны и кафе Москвы) отметила в беседе с корреспондентом interfax.ru, что шеф-повары каждого из ресторанов имеют свой круг проверенных поставщиков, что позволяет гарантировать качество продуктов. Она подтвердила, что о скандале с моццареллой им известно, однако в рестораны отравленный сыр попасть не мог.

Напомним, что скандал вокруг знаменитого итальянского сыра разразился на прошлой неделе, когда в сырах был обнаружен яд диоксин. Как мог быть отравлен сыр, пока неизвестно, но Европейская комиссия уже запросила от итальянских властей разъяснения по данному факту. Первоначально предполагалось, что заражение может быть связано с "мусорным" кризисом в Кампании – компании по утилизации отходов, находящиеся под контролем итальянской мафии, предположительно утилизировали мусор на пастбищах. Однако в настоящий момент итальянские власти опровергают возможность подобного факта.

В России
Стали известны подробности уголовного дела против Насти РыбкиСтали известны подробности уголовного дела против Насти Рыбки
Как рассказал адвокат гражданки Белоруссии, в деле двое потерпевших, по заявлениям которых оно было возбуждено, - "Давыдова и Насыр"Подробнее
Следствие попросило арестовать Настю Рыбку и Алекса ЛеслиСледствие попросило арестовать Настю Рыбку и Алекса Лесли
Суд изберет меру пресечения фигурантам дела о вовлечении в занятие проституциейПодробнее
СК проверит сообщения об убийстве чиновниками спящего медведя в Пермском краеСК проверит сообщения об убийстве чиновниками спящего медведя в Пермском крае
Местные СМИ публикуют фотографии главы Юксеевского сельского поселения и бывшего топ-менеджера "МРСК Урала"; ранее в охоте на спящего медведя заподозрили губернатора Иркутской областиПодробнее
Власти согласились оплатить аренду квартир жильцам поврежденного дома в ШахтахВласти согласились оплатить аренду квартир жильцам поврежденного дома в Шахтах
Жильцы подъезда, который не пострадал от взрыва газа, вернулись в свои квартирыПодробнее
Изнасилованную в Уфе девушку-дознавателя уволили из полицииИзнасилованную в Уфе девушку-дознавателя уволили из полиции
В ходе проверки выяснилось, что сотрудница МВД распивала спиртное на службеПодробнее
Информация о спасении второго летчика Су-34 не подтвердиласьИнформация о спасении второго летчика Су-34 не подтвердилась
Штурмана одного из столкнувшихся самолетов эвакуируют в ХабаровскПодробнее
Патриарх Кирилл стал почетным профессором РАНПатриарх Кирилл стал почетным профессором РАН
В пресс-службе Академии объяснили, что глава РПЦ - большой популяризатор наукиПодробнее
Рэпер Хаски пожаловался в ЕСПЧ на задержание и административный арест в КраснодареРэпер Хаски пожаловался в ЕСПЧ на задержание и административный арест в Краснодаре
Рэпера задержали в конце ноября после того, как он после отмены концерта запрыгнул на крышу автомобиля и начал исполнять одну из своих песенПодробнее
Путин согласился допустить в Керченский пролив специалистов из Франции и ГерманииПутин согласился допустить в Керченский пролив специалистов из Франции и Германии
Москву не устраивает, что теперь ФРГ предлагает согласовать эту поездку с УкраинойПодробнее
Роскомнадзор получил ответы от Facebook и Twitter о локализации данных россиянРоскомнадзор получил ответы от Facebook и Twitter о локализации данных россиян
К понедельнику ведомство изучит полученную информацию и сообщит о своих дальнейших действияхПодробнее
Недвижимость
Последние новости
(function(w, n) { w[n] = w[n] || []; w[n].push([{ ownerId: 173858, containerId: 'adfox_151179055725677943', params: { p1: 'byued', p2: 'emwl', puid1: '', puid2: '', puid3: '' } }, ['tablet', 'phone'], { tabletWidth: 1023, phoneWidth: 639, isAutoReloads: false }]); })(window, 'adfoxAsyncParamsAdaptive');