Глава Росрыболовства отметил снижение цен на лососевые на фоне удачной путины
Это не коснется любителей суши в ресторанах - им все равно придется платить больше
Москва. 27 сентября. INTERFAX.RU - Цены на лососевые в России сейчас, благодаря удачной путине, снижаются, заявил журналистам руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
"Важно отметить, что с точки зрения оптового сегмента, с точки зрения продукции для населения - у нас в этом году такая лососевая путина , что цены на основные лососевые снижаются", - сказал он.
"Но кто ходит в рестораны и ест суши, наверное, дороже заплатит", - добавил чиновник, комментируя заявления рестораторов о росте цен на лососевые.
"Если говорить о рестораторах, то (у них - ИФ) лосось аквакультурный, и здесь, действительно, мировая цена постоянно растет, потому что производство достаточно ограничено", - объяснил Шестаков.
По его словам, производство аквакультурных лососей в России растет, "но все равно цены тоже ориентируются на мировой рынок".
Как сказал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, вылов лососей в 2023 году составил порядка 600 тысяч тонн, что в 2,5 раза больше прошлогоднего. Лососевая путина продолжается.
Прогнозируется и рост производства товарной рыбы.
В 2022 году российские рыбоводы вырастили 383,5 тысячи тонн рыбы и морепродуктов, что на 7,5% больше, чем в 2021 году. На первое место по объему производства вышли лососевые: выращивание форели и семги выросло на 12,6%, до 154 тысяч тонн, в том числе семги - на 47,5%, до 22 тысяч тонн, форели - на 5,8%, до 70,7 тысячи тонн.
